在不少人的印象中，赤岗冲就是一个普通的老社区。然而对于吃货来说，这里是一个早上十元管饱、口味菜人均五十，还有各类夜宵小吃的美食天堂。
桂花路、桂花公园、阿弥岭都在这里，长沙老口子人更习惯叫这里水库。
无论是暖阳初生的早晨，还是凉风徐徐的夜晚，总有觅食的吃货寻着味道来到这里……
01
早餐类
在赤岗冲，早上是要去“最嬲塞的粉店”公交新村粉店嗦粉滴！肉香、粉滑、嗦个精光好过瘾！
公交新村粉店
这家已开21年的老粉店，有无数传奇：一早上能卖出3000多碗，街坊邻居蹲点来吃，牛肉死忠粉错过就会哭哒，它就是公交新村粉店。
粉店原本没有招牌，后来因为在公交新村公交站后面，就有了这么个店名，好记又好找。虽然环境简陋，一个大棚子加几张简易的木桌，但21年来食客有增无减，好吃程度可排长沙前三。
在这里吃粉需得赶早。粉店每天早上五点开门，下午一点关门，但到了十点多码子就卖得差不多了。尤其是「牛肉雪里蕻码子」更是走俏。
扎实的牛肉牛腩，炖得十分入味，连带板筋的地方都是软烂细滑不塞牙，配上香辣的雪里蕻、顺滑的米粉一起拌开。打肉的阿姨也很是大气，一勺下去，码子就堆满碗了。
@wv少女的吃货铺子/piccolod/芍药777
除了牛肉，红烧肉、酸辣、肉丝、炸酱这几个口味，也个个经典。汤底则是熬好的骨头汤，配菜是自己随便舀，唰唰的一碗粉就嗦下肚，酣畅淋漓不带喘儿。
☞ 地址：公交新村公交站后面
台湾龙记馄饨王
住这的朋友说，这家龙记馄饨是方圆三五里最好吃的馄饨，没有之一。馄饨的个头很扎实，皮薄，馅大，最重要的是馅里有肉香。
汤是骨头汤，里面很细致地放了小葱末和芹菜碎，再加一点点猪油，上面撒着一撮梅菜，小小一碗馄饨并不简单。
☞ 地址：阿弥岭路仁华家菜馆旁
02
口味菜馆
要论这一带最最有名的馆子还是铁胖子，走到巷子口一问“铁胖子”，几乎人人都知道是来吃口味菜的。
铁胖子餐馆
20年前，铁胖子开在赤岗社区的老居民房里，没有很大的店面，但那时就很有名。现在虽然不是临街的店铺，依然是人声鼎沸顾客盈门。
店里至今仍有几位做了十几年的老师傅镇店，做的都是长沙口味菜。很多人来铁胖子会问点什么？实际上这里的菜几乎没有雷区，随便点就好。
@猪猪侠爱喝拿铁/从前从前农夫山泉/dpuser
「菜韭花酱牛肉」是店里的招牌，韭花很嫩，炒得脆脆的，酱牛肉不是难嚼的类型，软软的，肥瘦相间很下饭。
口味猪脚、干锅鸡、口味腰花这些做了很多年的经典菜更是不用多说，近两年铁胖子还推出了「烤全羊」。
烤全羊用的小乳羊，吃起来口感细嫩，可供四人享用。虽然调料有点烧口，但肉焦香、皮焦脆，价格不过一百多，性价比也是逆天了。
「铁板花甲」也是强推，区别于别家，铁胖子的花甲两瓣都有肉，细细的蒜泥铺在上面，在热油作用下滋滋作响，吃起来喷香。如果非要说有什么缺点的话，那可能是重口，对于口味清淡的食客来说，不太适合。
☞ 地址：阿弥岭路赤岗社区1片11栋(近桂花路)
朝阳满弟家菜馆
同样也是一家以重口味刺激你味蕾的家菜馆，就在铁胖子斜对面。虽然名气没有铁胖子大，占地面积却是铁胖子的两倍。
这里的菜品除了湘菜，还有凉菜、烧烤和卤虾。比手掌还大的虾子整齐摆放，虽然是提前卤好的，但还要再过油炒一遍，要多少现场炒多少，干净利索！吃起来那叫一个Q弹爽口！
@笔笔456/finalaya/巴拉拉小龙虾
烧烤更是主打！五花肉、牛板筋、蹄筋、羊肉、鸡腿、四季豆、茄子、辣椒、基围虾、扇贝……几十种品种，烧烤界能烤的几乎都集齐了。在这推荐有口皆碑的鸡爪和臭干子。
如果要来满弟吃家常菜，跳跳蛙、臭桂鱼和水煮活鱼少不了，嗦螺和花甲等小吃也可以来一份，再和朋友喝点小酒。在凉风的吹拂下，这里简直是接地气的中国深夜食堂。
☞ 地址：赤岗小区3片2栋101号，铁胖子斜对面。
水库十五栋
“来水库，怎能不去呷水鱼的地方。”这家连《舌尖上的中国》总导演也极力推荐的店子，最有名的就是红烧水鱼。
水鱼就是甲鱼，去掉了爪尖和头部切成小块，加辣椒和大蒜爆炒。入口微辣，胶质满满，一口一口又润又弹。
不喜欢吃甲鱼的话，猫鱼蒸肉和红烧桂鱼，绝对是值得你专程前来的理由。炖得烂糊的肉，瘦肉多肥肉少，肥的部分一入口就化在了嘴里。
再加上丝丝猫鱼的特殊味道，后劲特别给力。一口肉一口饭下来，无敌满足！
「红烧桂鱼」大只桂鱼开边分两半，鱼身一半浸泡在浓稠的汤汁里，鱼肉很嫩，没什么刺，吃得很畅快。不足之处是稍微有一点咸。
@小食糖儿/肉嘟嘟的桃矿小骄傲
同样属于重口味，但水库十五栋不会过辣、过油，也没什么七七八八的料调味。再加上老板热情，人也吃得自在，这就像是去了自家手艺很好的娭毑或姨妈家吃饭。
☞ 地址：桂花公园往东100米罗莎蛋糕路口处往里50米
03
炸物类
赤岗冲的炸炸炸也很出色，代表是彭丽彭油炸社，这里的炸炸炸不少人从小学一二年级就开始吃了，是记忆里回味许久的味道。
彭丽彭油炸社
辣椒水是炸炸炸的灵魂。彭丽彭所用的酱料跟别家不一样，不是用的是辣椒粉，而是自己调的辣椒水，是那种带回去能泡饭、能下面、无敌美味的辣椒水！不过辣椒水有点辣，不吃辣的话要跟老板提前说。
她家炸物比如兰花干子，炸得很zao，每咬一口油水在嘴里爆浆，王中王火腿肠美味得不要不要哒。土豆和藕可以让老板按照长沙的老式做法裹了面粉再炸，这种做法在长沙几乎找不着了。
所以即使地址不好找、不方便停车，对于吃货的诱惑力依然是极大的。
芝麻串则是彭丽彭的一股清流，炸得金黄的麻球，外壳焦脆，内里甜糯，表面裹的芝麻颗粒越嚼越香。
@猪猪侠爱喝拿铁/komi525
店里还有彭姨本人熬的绿豆沙、银耳莲子羹、当归蛋，饮料有玻璃瓶的北冰洋。熟悉的味道+不变的情怀，这家从小吃到大的油炸铺，是不少人心中的长沙NO.1!
☞ 地址：阿弥岭路61号
刘湘记炸牛蛙
彭丽彭旁边的刘湘记主打创意炸物。炸串的种类不算很多，但有炸牛蛙、炸虾、炸螃蟹……这些别的炸串店很少见的品种。
@长沙美食通
尤其是炸牛蛙，更是赋予了牛蛙一种全新吃法。拌了辣酱提前腌制的牛蛙，在热油的作用下更加入味，出锅后焦黄酥脆，蛙腿上的大块肉吃得很过瘾。
☞ 地址：桂花路赤岗小区三片2栋
尤其是到了夜里，赤岗冲就像是一个热闹的游乐园。各类小店小摊全都摆出来了，更加勾人，热卤、鸭霸王、花甲粉、岳阳烧烤……应有尽有。
这些美食经过了挑剔老口子的把关，有的二十年来屹立不倒，有的每日相伴不可舍弃。虽然是名副其实的苍蝇小馆小摊，却有着满满的市井人情味。
如果你恰好路过这条老街，这里的隐藏美食，一定要记得尝一尝。
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文、编辑 | 张妖妖
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