39.9元狂吃130元套餐!淄博这家教室里的烤肉,吃一次炫耀一年!

最近，大淄博出现了一家“教室里的烤肉”，它藏匿于闹市之中！

一秒让你穿越回80、90年代，从进门的第一秒就打开回忆大门。依稀会恍惚感觉：还好，还好，我没有迟到……

还记得我们每周要出黑板报吗？大大的黑板，正因这五彩缤纷的色彩！才构成一个个美丽的梦。

漫画、地球仪、T形尺、三角板，涂改液刻在书桌上小秘密，偷偷藏在桌洞里的小宝贝， 随处可见的名言警句， 重温考试前，独自恶补的我们，还有总想上课时偷吃的零食。还记得吗？那是我们的青春。

小店老板是地道东北人~鲜族。拍着胸脯告诉我们鲜族的烧烤都是鲜肉，当天腌制当天烤。这是鲜族烧烤的特色！绝对新鲜！那不行，我得尝尝。

泡菜这个东西，真是大东北的灵魂，酸爽，清口，解腻。小老板上了一份纯泡菜，呸呸吃完又要了一盘。我忍不住要提醒她“呸呸啊~咱们不是光来吃泡菜的，还有五花肉呢”！

我一直认为，无论是什么动物身上的肉，小块肉永远比大块肉好吃。比如，鸡爪子一定比鸡胸好吃，猪蹄子一定比猪肉好吃。然而，这大块的牛上脑把我打得pia pia 作响~

上桌的牛上脑肥瘦交错比例均匀，油花相当漂亮，肉质细嫩多汁。

放上烤盘，小老板不停的翻烤着，看着油花噗滋噗滋跳跃着，口水忍不住蠢蠢欲动。用剪子剪成一溜一溜，受热均匀。

手指粗的牛上脑烤好后竟然那么嫩，牙齿接触稍一用力就能咬断。蘸上秘制烤肉酱酱，好吃极了。

呸呸是拒绝吃蒜的，哪怕是已经制熟的蒜也很少动口。我就不一样。

蒜油滋养进了薄薄的牛肉片，牛肉自身的汁水在高温的烘烤下与蒜香融合，空气中有点甜。呸呸问，这是什么味道？“蒜！”她又回过头去！

当牛肉变了颜色，蒜彻底失去了辣的味道，呸呸凑了过来：“还挺香来~”我就知道你坚持不了多少。

黑椒配牛肉是很传统的吃法。生肉装盘上桌的时候，并没觉得怎样。只是看到了黑椒研磨的颗粒和新鲜的牛肉，再就是能掐出水的圆葱。

小店的肉都是当天腌制，新鲜这个词，是什么都工艺都比不了的，精选的食材保证了菜的品质。小老板一边帮我们张罗着，一边小声说着：“吃烤肉就得讲究搭配，生菜啊，圆葱啊什么的，配上才好吃。”

能吃到烤排骨的店不多，小店主推的烤排骨也是一绝。

经过24小时腌制入味，现点现烤。表面烤至金黄微焦，油脂溢出。

肋排上面的肉特厚实，油香和结实的口感令人上瘾。

不得不说的是烤秋刀。锡纸包裹的秋刀放在冷柜冰鲜。炉火刚热的时候，小老板把秋刀整条架在了烤盘上。整个一餐翻了几次而已。小老板从日本学会了做秋刀的真传。锡纸包裹是为了受热均匀，不让腌制鱼的调料散尽。

最绝妙的事，竟然没有尝到料的味道，而只有鱼的鲜味充斥嘴巴。紧挨锡纸的鱼皮部分有了嚼感，拨开鱼皮还有鲜嫩的鱼肉。卖相一般，但是着实好吃。必须一人一条。

小老板说，，所以冷面必须冷。冷面筋道有口感，一碗面汤浓缩了精华。小老板扒拉着手指头数着熬汤的宝贝。一旁的呸呸妞一直在说：“好想喝了这碗。”

我对凉拌牛板筋有兴趣。小老板说也是自己做的，我就多来两口。够辣，够味，分量足，韧而不老，Q而不烂！绝味。

越有年代感的东西会让我们格外的沉迷

把回忆中的细节做到极致让我重温那些美好

我可以碰触，可以感受

你愿意跟我一起吗

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