孔夫子教导我们，吃饭要"食不厌精，脍不厌细"。大概意思是说粮食要舂得越精越好，肉要切得越细越好，美味出自精品。
当下人们每天忙着怎么赚钱怎么养家，却忘记了最基本的那就是吃。对于食物人们的耐心已经所剩无几，流行的外卖也占据了大家所有的吃饭时间。对于食材的了解和料理却所知无几，最重要、最基本、最简单的事情被我们搁置在一旁，却被来自日本的中川玉女士的巧手拾起。
《不时不食》里中川玉将我们常见的蔬菜水果，以一种享受的方式，制作成带有回忆、喜悦、幸福的一道道美食，在感受美味的同时还能拥有一场视觉盛宴。
不时不食
四季美味寻鲜记
内容介绍
人气美食家中川玉住在海风徐徐的逗子市，她通过这本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝缩保存在食物中，就能让每一天的餐桌都鲜活起来。通过美食来调节自己的身心，充分感受每个季节带来的细微变化，享受那种由内而外的喜悦——所有的一切，都浓缩在这一册书中。在一年的时间里，作者用心拍摄出的色彩鲜明、摆盘精致的食物写真，也是本书的一大看点。本书还附有作者独门的四季生活心得。
作者介绍
中川玉：料理师。和丈夫以及在读高中的女儿一起生活在神奈川的逗子。在天然食品店上班后，开展了一项送餐业务“握握乐”，2008年后从店里独立出来自己做。平时会上传用当季蔬菜水果做出来的食谱，考究的样式被各种书籍和杂志刊载。中川玉在逗子当地的据点也精力十足地参加各种活动，除了提供果酱罐头之类的以外，还致力于让现在的生活更加贴近和继承传统，为每天手头的工作都增添上季节的精华。著有《“玉食堂”的玄米饭团和蔬菜配菜》《两菜一汤的早餐》。
春
竹笋
“看着亲友送来的这份春天馈赠，外表很像熊的皮毛一样的竹笋，我心怀感激。怎样才能把他们做成各式各样的料理呢？我不禁燃起了斗志。
基本款的竹笋饭配清淡的煮菜和油炸食品，还可以切成细丝炒中餐…我一边思考着菜单，一边就开始着手处理了。一边用大锅将竹笋煮透，一边用沸水把大保存罐烫好留用。这么好吃的竹笋太多了，一下子吃不完。为了可以长期享用，要好好保存起来。
为了煮起来方便，我会把它们切成大块保存，可以当作很多料理的食材。如果做油泡竹笋的话要把较硬的部分切细，和香草料、大蒜一起腌制，可以加在糊糊里作为沙拉的配料。
不知不觉中觉得，这个时节如果不吃竹笋的话，春天便无法结束。”
夏
白桃
“桃子，是像婴儿般可爱的存在。
一看到它就忍不住微笑起来，想要摸一摸它的茸毛。咬一大口，有一种优雅的香甜，口感柔滑。一瞬间，丰润的果汁就在口中蔓延开来。
有些桃子很多汁，但也有不少桃子没什么水分。如果挑到了这种桃子，可以用来做沙拉、蜜饯、果酱之类的，稍微加工一下，就能够感受到桃子的潜力和发出的耀眼光芒。
味道不够重的话，可以加一些酸味的香草料做成蜜饯，当做餐后的甜点。在本书中，我选用的组合香草料，是跟桃子很搭的扶桑花、牛至和罗勒。“
秋
秋刀鱼
“随着年纪的增长，慢慢才知道烤鱼、生鱼片、鱼圆……慢慢开始对如何做秋刀鱼产生了兴趣。得知“油煮”这种烹饪方式后，又多了一种新做法。
我发现秋刀鱼不仅在日本菜里，而且在西洋风料理中也可以很有魅力。把秋刀鱼撒上盐，适当除去水分，慢慢倒入的橄榄油，加入香草料，用小火慢煮，就完成了一道沈静而有光泽的菜品。
就像油浸沙丁鱼一样，如果把油换成芝麻油的话，就变成一道配米饭吃的小菜。泡了秋刀鱼汤汁的油也可以用作调味料。鱼身切了块，又用油这么一泡，再被刚煮好的意大利面包裹缠绕在里面的话，即便是不爱吃鱼的小朋友们，也会大口吃起来。用芝麻油做的话，建议还可以把鱼身稍微切小块些，加点酱油拌饭吃。另外，做成饭团也不错。”
冬
柿子
“柿子根据甜味和软硬的不同，可以有很多种做法。它是一种我长大后才懂得其中奥妙的水果。虽然没有橘子那么常见，却是一个无法忽视的存在。连乌鸦都不吃的涩柿子，都能做出好吃的味道，古人的智慧可真是不得了。
今年我也早早的就买了涩柿子，试着做成“柿子干”。吊起来的柿子模样十分可爱，让我想起在大分县山里的奶奶家。据说干燥到一定程度后，用手轻柔的按压几次，甜味就会比较均匀了。
当做茶点一整个吃下去的时候，感觉真是太幸福了。粘牙的口感和自然的甜味，切成条和醋一起拌进菜里，或者和巧克力一起放进司康饼里烤一烤，各种做法都很有乐趣。”
四季分明使这本书阅读起来更加方便，作者清楚地将四季应食用的食物分门别类，令读者一目了然的是在每篇文章旁都配有相应的图片，文字的描述令读者充满想象，而图片带来的视觉感受更是像让读者动手感受作者的心情。春天——一点点苦、一点点甜；夏天——保留太阳的恩赐；秋天——馥郁的味觉盛宴竞相上演；冬天——和叽叽喳喳说话的朋友们一起被热气包围。
在四季每一季的最后一篇，都是作者根据当季食材做出的针对当季应该吃的和对身体最好的美食，每一篇都是一顿完整的饭菜，饭、菜、汤、无一不缺。所谓色香味俱全均可在这四顿中感受到。照片中只展示了每一顿的部分内容，想感受美食美味的朋友们，快快买书自己探索吧~
四季的待客小茶点
（图片由左至右，由上到下）
春：蜂蜜柑橘饮、迷迭香燕麦曲奇
夏：柠檬草枇杷叶茶、水果蜜豆
秋：、路易士茶
冬：柚子茶、干果甘纳许
在阅读本书的时候大家可以发现，每一篇文章的配图里都写有见菜谱xx页，这是这本书很人性化的地方，将美食描述的让人心动的同时，提供菜谱让读者可以自己动手，做出美食后再回味作者对食物的看法，真的是相得益彰！书中的美食多多，更多菜谱，期待你的发掘~
领略了书中作者一个个带有心意和美好的食物，随书还附赠了四个季度的年历卡，每张年历卡根据当季的特点使用合适的图片作为点缀。
春在沉睡中苏醒
夏充满生机的季节
秋新收获的多彩美食
冬寒冬里值得享受的料理
今天介绍的这本《不时不食》教会我们在平常的生活中，善于发现美食的美，忙碌的生活让我们忽视了这些五彩斑斓的、可爱的食物。静下心来品味作者对待生活、对待食物的态度，让书中的美味拂去我们身上的浮躁与尘埃，沉浸在幸福的美食生活里吧。
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