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全虾宴火爆开席!N种口味一次吃到爽,满足你对小龙虾的所有欲望.......

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

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炎炎夏日+世界杯

小龙虾必须是标配!

入夏以来小编也推荐了不少龙虾馆

今天想安利一个不一样的小龙虾

不同于其他的店

澜亭叙全虾宴——8种口味!

一次性满足对小龙虾的所有欲望!



 一桌全虾宴应有尽有

不需再单点菜!!!

一席吃到满足吃到撑


姜辣大虾油卤大虾椒盐酥虾清蒸大虾

香辣大虾青蛙大虾鱼香大虾蒜香大虾

还有凉菜三文鱼刺身果盘...

一桌集麻、辣、鲜、香为一体的龙虾盛宴

没吃过的都不敢叫自己是社会人!


赶紧跟着小编去看看

这位龙虾界的“超级大明星”吧!

(请忽视站上桌子那位,只怪龙虾太多了)


湖北小龙虾


小龙虾的“身世”是非常“清白”的,为了保证品质和新鲜度,都是每天新鲜进购的湖北原产地清水虾。在选择小龙虾的时候,团队曾亲自到现场考察,为了证明小龙虾所处的水源干净度,直接把水舀起来喝

 


大家在这里吃到的小龙虾,不同口味的小龙虾所选用的品种还各不相同,共有3个品种:青虾、红虾、软壳虾(原来小龙虾还有这么多面孔


龙虾川味为主


01

油卤大虾


油卤大虾在龙虾界的地位可谓是“大佬之一”,就偏爱那一口麻辣鲜香。油卤大虾在湖北油焖虾的基础上进行改良,将小龙虾放入秘制卤水里卤制20分钟以上,一方面去除虾略微带有的腥味,另一方面使虾肉充分入味。


 

里面配了4两左右的小甲鱼还有鹌鹑蛋,鹌鹑蛋也是放入卤水卤制的,卤水口味醇厚,再加上融入了虾黄和虾油,味道特别鲜,所以卤制出来的鹌鹑蛋回味特别香。


02

香辣大虾


身为郫都人,香辣口味是必吃的!爱吃辣椒又怕上火?在这里完全不用担心这个问题!他们在传统香辣龙虾的基础上加入了秘制中药配方,有一定的药补作用,辣而不燥哟~


入味又不呛口,纯粹的辣与纯粹的鲜,给味蕾一种冲击,吃得人酣畅淋漓。


03

青蛙大虾


这个口味的小龙虾,别说吃了,小编连听都没听过!搭配仔姜和青椒混合炒制的,口味是以鲜辣为主,典型的小河帮菜的口味 。



创作这道小龙虾,主厨大大参考了自贡、内江那边的味道,鲜辣味的蛙是比较解腻可口的,在此基础上创新加入了小龙虾,口味更好更美妙



04

清蒸大虾


给我的初印象就是大!大!大!有人爱重口味,有人则偏爱原汁原味,那么清蒸大虾无疑是最合适的,保留了龙虾的本味

 


选用红虾,这款味型的的龙虾重量可达到1两左右,加入姜葱水和上等料酒清蒸好之后冰镇,这样烹制出来的小龙虾口感更加Q弹、细嫩



同时搭配鲜椒蘸碟,喜欢重口味一点的朋友可以蘸一些,舌尖感受到味觉的对冲。



05

蒜香大虾


蒜香大虾哪儿都能吃到,但是他家的蒜香大虾是选用几种蒜调和在一起烹制而成的,口感层次更加分明



蒜蓉紧紧包裹着每一只龙虾,蒜味浓烈但不冲鼻。里面还加入了白果和姜黄粉,虾的感观更加好,不仅卖相俱佳,而且还有除湿的功效


06

姜辣大虾


从湖南菜衍变而来的,姜辣大虾选用小黄姜,味道更浓、口味更香,而且小龙虾本身略带寒气,所以在姜辣的刺激作用下,降低了小龙虾的寒凉之气,美食养生两不误。


07

椒盐酥虾


椒盐酥虾必须选用1钱左右的小青虾,油温的掌握很重要,过低不酥、过高易糊。



小青虾又叫软壳虾,所以吃的时候不需要剥壳,特别适合小朋友和喝酒的男生盆友。里面还加入了妙脆角,增加了趣味性和可食性,小朋友肯定超喜欢。


08

鱼香大虾


鱼香味是传统川菜里面最经典的一个味型,也符合了这里以川味为主的烹制方法。鱼香大虾呈现的口感咸香微辣、略带甜酸



这两种截然不同的味型完美综合,赋予了虾肉更独特的回味,特别适合女生、老人、小朋友吃。


不只是小龙虾


除了以上8款口感精彩的小龙虾,占据餐桌“C位”的它们也是不容错过。


8种凉菜:素菜小拼+4款卤制荤菜,充分考虑了喝酒的男士,非常适合下酒。



最中间还配了果盘、三文鱼和刺身,增加了整体的感观和视觉效果,给吃龙虾宴的各位吃货带来不一样的体验。



除此之外,你以为就完了吗?还有!!!一顿嗨吃嗨喝之后,还贴心的备了稀饭、小吃等,不给你再点菜的机会,哈哈~吃到敲满足!


龙虾宴在哪?


这个地方对于大部分朋友并不陌生,就是澜亭叙花园餐厅。总占地约10000平方,集中西餐、咖啡、棋牌、会议、茶艺、户外休闲、夏日夜啤酒于一体,可满足不同形式的就餐及休闲需求。


室内温馨如家,室外风景如画,整个房间的装修无不透露出高端大气上档次,宽敞又明亮,在这样的环境中吃小龙虾,不要太巴适!



户外休闲花园为超大绝美的景观休闲空间,白天与夜晚有着完全不同的风味,犹如置身露天花园餐厅。

 

图片来自:流星的色彩、雷林

商家地址:郫都区郫筒街道梨园路一段269号

联系电话:028-87813999 / 028-87813777

营业时间:09:00-21:00

 

澜亭叙全虾宴

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