编者按：据省农技推广总站数据，2017年我省稻渔综合种养面积已突破300万亩，主要模式包括稻鱼、稻虾、稻蛙、稻鳖、稻鳅等，有效提高了农田资源利用率和产出效益。2018年稻渔综合种养仍是我省农业工作“重头戏”，省农委计划新增稻渔种养面积50万亩。
为积极推进我省稻渔绿色综合种养技术模式推广应用，提升农（水）产品质量效益，提高广大种养户经济效益，助推战略顺利实施，本报特邀请省农技推广总站、湖南农业大学的相关专家撰写稻渔种养的技术稿件，为广大种养户提供技术支持，引导农民朋友科学、绿色、可持续种养。数十篇技术稿件将陆续在报纸和微信上刊登，敬请持续关注。
作者：湖南农业大学 黄璜 刘贵斌 刘小燕 余政军
供稿：省农技推广总站
稻田养鱼是一种在稻田中既种植水稻又养殖淡水鱼的农业生产方式。一方面，稻田既能够满足鱼类栖息所需的环境条件，也能为鱼类提供大量的天然适口饵料，以减少饲料的投入；另一方面，鱼类在田间游动、捕食和排泄等能有效消除害虫及其幼体，控制杂草生长，改善土壤理化性状，从而明显减轻稻田病虫草害，提高土壤肥力水平。该模式使农户在显著减少化肥农药使用的同时，生产出高产、绿色、优质、生态的稻米产品和鱼产品。
稻田养鸡是一种新式的稻田立体种养模式，它通过在稻田的半干旱空间环境中于水稻分蘖期至抽穗期之间放养适龄健壮的鸡苗，并利用鸡在田间啄食、踩踏及排泄等起到生物防治、不间断中耕施肥等效果，从而有效地改善稻田生态环境，降低水稻病虫害，提升土壤肥力，由此增加水稻产量，丰富稻田产出并提高经济效益。
稻鱼鸡共生种养模式通过垄作栽培方式，成功地将稻田养鱼和稻田养鸡的优点结合，衍生出了一种的结构更优、抗性更强、产值更高的复合型生态种养模式。
1.模式优势
(1)采用稻田起垄的栽培方式改变了稻田的微地形，为鱼类、水稻和鸡各自提供了适宜的生长环境，即在垄沟中蓄水进行淡水鱼类田间养殖；在垄坡上进行阶梯式水稻种植，并采用半浸润式灌溉；在垄顶上的干燥环境进行家鸡田间散养。
(2)充分利用鱼和鸡在田间的活动方式和生活习性，制造了一种无空间死角的稻田病虫草害生物防治体系，从而有效杜绝了除草剂、杀虫剂等产品的滥用及使用。
(3)水稻垄作栽培方式采用自然蓄水实行半旱式浸润灌溉，此举既满足了稻田养鱼的水分需求，又有效节约了水稻种植用水。
2.技术方案
2.1稻田基本设施建造
(1)稻田起垄与消毒：在起垄前将稻田灌水至淹水约3 厘米深，然后按每亩稻田配25 公斤生石灰的标准制成水浆全田泼洒，随后排灌数次以消除稻田中的病菌、野杂草和其它有害生物；在水稻移栽前，按照每公顷氮150 公斤、磷酸二氢钾75 公斤，氧化钾120公斤的标准施底肥，然后直接采用机械起垄机在田面上进行起垄操作，起垄的规格：垄宽约1米，垄高约0.6米，沟宽约25厘米。
(2)防护设施建设：采用细铁丝网或尼龙网等材料对种养区域的四周进行围护。围栏采用简易打桩的方法固定(木桩、铁管均可)，每隔2米固定1次，围栏的高度设置为1.2～1.5米。围栏安装设置好后，可沿围栏种植瓜类蔬菜等。
(3)进排水口设置与鸡棚搭建：进排水口采用对角设置，以30～60 厘米宽为宜，并且在进排水口处采用木制、条编、铁筛网或网片等设立孔隙或网眼大小适宜的两层鱼栅栏，保证不阻碍水流和不跑鱼。在安置时，必须将鱼栅栏的两边及下端插入泥土中压实，且鱼栅栏的高度和宽度要多出进排水口15 厘米左右为宜。鸡棚可设置在稻田四周的适宜角落，按照2米×3米的标准搭建，同时在鸡棚下方可开挖面积为2米×3米，深度为50 厘米的鱼池，同时保证田间排灌通畅。
2.2水稻垄作栽培操作
(1)品种选择：一般应选择具有茎秆粗壮、抗倒伏、抗病虫害等特性的杂交或常规中稻品种。
(2)培育壮秧：在播种前，选择晴天进行种子翻晒，风选、盐水精选种子，筛选出霉变劣质的种子和初步杀菌，确保种子有较高的发芽势；接着使用强氯精、吡虫啉等浸泡种子12小时；最后将种子捞出用清水洗净种子沥干后保温保湿催芽，待种子露白后即可用于播种。
在播种前秧田要施足基肥，并且在两叶一心期时施5 公斤尿素和5公斤氯化钾作断奶肥，在三叶一心期时施5公斤尿素作壮苗肥，在移栽前4～5天施5公斤尿素作送嫁肥；在秧田中当秧苗发生病虫害时要及时施药治理，且移栽前一周要进行全田封闭杀虫杀菌，避免秧苗移栽时携带病原菌体到大田传播危害。
(3)适时移栽：为增加水稻与鱼、鸡的共生时间，可适当对水稻进行提早移栽，一般选择在5月底或6月上旬栽插秧苗，在秧苗移栽时按照每垄4行(左右垄面各2行)，株行距为20厘米×25厘米，在边缘区域可适当密植以发挥边际增产效应。
2.3鱼苗投放操作
养殖的鱼类品种一般选择鲫鱼或鲤鱼，也可二者混养。要选择体质健壮、无病、无伤的苗种，一般每亩投放500条(大约100 克/条)左右。在水稻移栽返青后(秧苗要稳根立苗)，一般选择在早上或傍晚进行投放(此时水温适宜)。在放养前先要试水，试水安全后，将鱼苗用3%左右的食盐水浸泡4～5分钟，消毒后投放至垄沟中。
2.4鸡苗投放操作
选择生命力旺盛、适应性广、觅食能力强、抗性好、体型中等偏小的优良鸡苗，一般以本地鸡种为宜。在水稻移栽2～3周后，按每亩30～50羽，单只重约350～500克的规格(根据养殖周期确定合适的规格大小)投放，并引导鸡群在垄上活动。
3.田间管理与注意事项
3.1田间肥水管理
(1)追肥管理：一般在后期不追肥，如若必须需要追肥则要特别注意一些方面：(a)追肥时沟中水位要加深至20厘米以上，采取量少次多、多次勤施的方式；(b)尽量使用有机肥，避免肥料直接施入鱼沟中；(c)在下雨和闷热的天气不要施肥，否则会对鱼产生毒害、影响鱼的品质。
(2)水分管理：由于垄作栽培下的水稻灌溉方式为半旱式湿润灌溉，且垄沟具有蓄水功能，因此水稻生长需水和稻田养鱼需水协调不一致的矛盾得到了有效解决。在秧苗移栽后，田中的水位控制在没过秧脚约一指深，有利于水稻返青，而垄沟中所蓄的水位深度则完全能够满足鱼苗的生长；随着秧苗的分蘖、拔节等生长，水稻的茎秆增高变粗，此时可逐渐加深田中水位至没过秧脚约16厘米；待稻子成熟发黄时，可控制田中水位使水稻基部露出晒田，而垄沟中所蓄水位也能够满足“鱼长三伏”这一重要时期的水量需求，因而既保证了水稻晒田，又满足了鱼类生长。
3.2水稻病虫害防治管理
在垄作稻鱼鸡共生种养模式中，由于鱼和鸡的生物防治效应使得水稻病虫害的发生大为减轻。但在水稻病虫害发生的高峰期，水稻可能还是会遭受到一些病虫害的危害，如需采用药剂治理则要注意：
(1)在药剂选择方面，必须要选择高效、低毒、低残留、消解快的药剂，应多选用水剂或油剂类药剂，少用或不用粉剂类药剂，不使用除草剂。
(2)在施药方式方面，必须把握农药的正常使用量和安全浓度用量，在将鱼集中到鱼池且将鸡从田间收回后再施药，且施药时打开进排水口让田水流动，减少药物残留。
(3)从施药时间方面，晴天是最佳的施药时机，而在雷雨、闷热等天气时要避免施药；水剂类药剂应当在中午无露珠时施用，粉剂类药剂则应当在早上有露珠时施用。
3.3鱼、鸡投喂管理
鱼的投喂饵料可选择豆饼、糠麸、玉米、青饲料等作为原料来加工成混合饲料，在投饵时坚持“四定”原则投喂，一般在田间设置固定的2～3处投饲点，且实行驯化投饲，日投饲量占全鱼体总重的5%～8%，每日早晚固定时间投喂1次。
鸡的投喂一般可以采用玉米粒作为饲料，根据不同生长时期以逐步增加投喂量，每日1～2次，于田间垄上撒喂，引导鸡在田间活动，增加其活动范围。
3.4鱼、鸡病害防治管理
(1)鱼的病害防治：稻田鱼类的鱼病防治应以预防为主。首先，在鱼种放养前使用3%左右的食盐水浸洗鱼体4～5分钟，以防止鱼苗携带病原菌体；其次，在饲养期间要时刻注意田间水质的变化和鱼苗的生长进食情况，一旦发现异常情况要及时应对处理，例如更换田水、及时清理垄沟、消毒等；最后，当鱼病发生时，将鱼群逐渐赶到鱼池内集中，且根据不同的病情对症施药：(a)细菌性疾病(如肠炎、烂鳃、赤皮瘟等)：每1立方水使用10～15 克漂白粉，对水化成溶液泼洒；(b)寄生虫引起的疾病：每1立方水使用1～2 克晶体敌百虫(90%)，对水化成溶液泼洒。
(2)鸡的病害防治：首先，鸡棚内要保证通风清洁并且定期更换垫料，可用秸秆、花生壳等作为垫料；在投喂的饲料里可按1︰10左右的比例掺入沙子以促进鸡对食物的消化；让鸡群适当饮用加入了大蒜或多维的水能够增强鸡的免疫力；其次，在养殖过程中，要注意观察鸡群的生长进食状况，若发现生长异常、受伤或病变的个体，要尽快从鸡群中将其隔离并及早防治，同时要尽量减少环境或温度的突变、饲料的更换等对鸡群的刺激，将应激状况控制在最小范围以减少经济损失；最后，当鸡群出现病害时，要根据不同的病症对症治疗：(a)球虫：在饲料或饮水中掺入盐霉素预防，掺入杀球灵、克球粉、氨丙啉、马杜霉素等药物治疗；(b)鸡瘟：对健康的鸡群进行疫苗接种防疫，对病死鸡采取深埋处理，并及时将鸡粪、受到污染的饲养器具和环境要严格灭菌消毒；(c)呼吸道疾病：在在饲料或饮水中掺入鱼腥草、板蓝根、穿心莲等中草药剂或强力霉素、多西环素等药物治疗。
4.种养产品适时收获
(1)在水稻生长发育至抽穗灌浆期时及时将成品鸡从田间集中收回，避免其对稻穗啄食，使水稻产量受损；在水稻生长发育至成熟收获期时，通过控制田中水位将鱼集中后，利用渔网、长兜、地笼等工具安全快速地将成品鱼捕捞收获。
(2) 当有97%的水稻稻穗上的谷粒呈现金黄色时，即可将水稻进行收割，以便获得较高的产量。
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