家乡安徽五河县对于传统节日的重视，除了春节和中秋节之外，端午节就排在第三了。而端午节“拴耍线”基本上是五河人一个古老的风俗。童年里最快乐最令人怀念的事儿，莫过于“戴耍线”。 拴耍线是家乡的方言，有的地方叫五色线、五色缕、系红线、系红绳、拴花线、戴花线等。端午节清晨，五河各家的父母都早早起床去割艾草，挂在门上、窗上，第二件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴（戴）耍线。
记得小时候在端午节的早晨，母亲把买好的油条、煮熟的鸡蛋和粽子放在桌上，从灶房来到我床边，把我轻轻摇醒，并打着手势示意我不要开口说话，很神秘地把一个煮熟并染着红颜色的鸡蛋在我肚皮上滚来滚去，然后拉过我的左臂，把一缕五色线套在我手腕上，小声祈祷着：“端午节拴耍线，躲过灾躲过难，不缺吃不缺穿，快快乐乐活百年！”
说完，妈妈用毛巾给我擦过脸，把香囊（主要是艾草、荷叶、薄荷叶揉碎的粉末，装在里面）挂在我脖子上，这才眉开眼笑地对我说：“好了，儿子去吃粽子、油条、鸡蛋吧！”花线分五种颜色，但不是随便用哪五种颜色都行的，必须是黄、青、红、白、黑，这五种颜色分别代表金、木、火、水、土，还分别象征着东西南北中五个方位，据说蕴涵着五方神力，可以驱邪除魔、祛病强身，使人健康长寿。
又传说，五月是一年当中“阳气”最高的时段，五月初五又是五月当中阳气旺盛的第一个五天（五同午），第一个又称端，所有五月初五又称端午，这就是端午节的来历。传说五毒虫在农历五月初五这天开始活跃。所谓的“五毒”是指蟾蜍、蜥蜴、蝎子、蜈蚣、长虫（蛇）等五种有毒的动物，即民间所说的“五毒虫”。五毒虫会给人特别是会给无所顾忌又无抵抗能力的孩子带来灾难，必须在五月端午这天集中为孩子们消灾防毒。因此，端午节这天家家户户都要吃粽子、插艾叶、抹雄黄酒、戴花线，可以驱邪除魔。
儿时拴上花线后，吃了粽子、油条、鸡蛋要出去玩耍，一群女孩子就会凑到一起开始比美了。看谁的“五色线”花色鲜艳，谁的颜色丰富，谁的花线在阳光下闪闪发光（有的妈妈会加几根金银线进去），谁就受到吹捧，受到吹捧的孩子在同伴面前手舞足蹈（俗称耍线）。如果要好的伙伴戴的耍线色彩单调的话，就将自己家里多余的花花线慷慨地给伙伴戴上，一起炫耀。
母亲告诉我：“花线会被雨水冲到村外的小河里，愈冲愈远。这样，我儿的厄运就会被冲得无影无踪，瘟疫和疾病就不会找我儿的麻烦了。”
看着母亲笑逐颜开的神情，我也高兴极了！我高兴的不是雨水冲走了什么病灾，而是庆幸我有一个慈祥的母亲。端午节戴花花线多么朴素的愿望，平凡而又充实，淳朴而又生动，现在回过头来仔细地想想这些事情，觉得那才是最真实而又永恒的生活。正是“千呵万护是娘亲，点点滴滴记在心。纵然搬来三江水，难报慈母养育恩”。(文/刘干 新浪博客）
父与子全集（全彩版）
作者：[德] 埃·奥·卜劳恩 绘
看过五河老乡刘干的新浪博客美文，
再来欣赏下舌尖上的五河带给大家味蕾上的刺激
五河最无敌的美食！
鳖！就是鳖！
先普及一下
甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。
帅不帅？
甲鱼，真可谓是大名鼎鼎
它的营养价值极高
含有丰富的优质动物蛋白质
而且味道鲜美
壳还是一味名贵中药材
真的浑身都是宝
虚了，来一只甲鱼补补
呐呐呐，主角来了
会挠人
会咬人
咬住了还不松口
传说只有听到驴叫才松
大哥大哥有话好好说
以前樵子涧的甲鱼混的挺拽的
在河边你经常能看见成群的甲鱼招摇过市
反正你也追不上
但是现在偶尔才能见到野生的甲鱼
而且价格不菲
有的人还不认识野生的还是家养的
所以现在市面上最好的甲鱼是散养的多
也是半养殖半野生的
什么是半养殖半野生呢？
就是固定的时间投食
然后剩下的时间甲鱼自己觅食
这样的甲鱼保留野性
优于小池塘养殖的甲鱼
甲鱼背壳光滑，并底部有血丝
肉质非常鲜嫩
而且裙边特别肥厚
简直是爬行的胖子
古人曾经曰过：
唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。
《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
做甲鱼更是一门技术
五河人杀鳖的绝招
用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，
用刀斩断颈根，然后控血。
甲鱼肉的腥味较难除掉，
光靠洗或加葱、姜、酒等调料，
都不能达到令人满意的效果；
在宰杀甲鱼时，
从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，
待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水
涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，
甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦
先将甲鱼血放干净
将甲鱼放入桶内洗涮干净
去除甲鱼内部的油脂（为了去腥）
最后进行分割
来，先把口水擦了我们再说。哈哈哈~
来，先吃个裙边儿吧
这里面全是胶原蛋白
能保持皮肤紧绷不松弛哟！
不是擦口水了吗？怎么又流了。
不行，完全控制不住了。
甲鱼的肉非常细嫩
它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味
所以有“美食五味肉”的美称
真可谓是肉中之王了
一口下去
肉质十分的软嫩又不失嚼劲
放在嘴里一滑，骨肉脱离，鲜美就在嘴里回味
甲鱼的每个部分都是宝
其背壳更是中医的名贵药材
所以吮吸甲鱼壳是必须的
传说中的霸王别姬
（其实就是王八和鸡）
这也是江湖流传已久的名菜
甲鱼和鸡肉互相融合，难舍难分
就是这么一道追求完美的甲鱼锅
味道鲜美，且营养丰富
让人觉得就是
男人的加油站
女人的美容院
甲鱼的周身均可食用，
特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，
称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，
是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，
甲鱼肉极易消化吸收，
产生热量较高，营养极为丰富，
一般多做成“甲鱼汤”饮用，
服务员说：王八就是喝汤的。
但是，重点来了！
警告⚠️
生甲鱼血和胆汁配酒
会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
吃甲鱼的小常识
肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用
甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。
总之，好东西不能多吃
但关注“舌尖上的五河”可以多多益善
广而告之：
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