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餐馆不能说的7个秘密:下馆子千万千万别点这些菜!

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

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在这个忙碌的社会,越来越多人选择远离充满油烟的厨房,在餐馆里解决“口腹之欲”。可是,食物光鲜的外表下,又隐藏着哪些不能说的秘密?下面为大家一一揭开。

黄财神为密法的护法神只,掌管无尽的财库,是诸财神的领袖。此为黄财神化现之因缘。本尊形相一面二臂、肚大身小,双手有力,肤色金黄。右手持摩尼宝(布拉噶),左手轻抓口吐珠宝的吐宝鼠(蒙鼠纽列)宝鼠口中的是靛蓝晶。头戴五佛宝冠,身着天衣,众宝璎珞、蓝优波罗花作装饰。胸前挂乌巴拉念珠,以如意坐,左脚曲,右脚轻踩海螺宝,安坐于莲华月轮之上。 持诵念咒,可获黄财神庇佑,能财源广进,免除穷困。但修者需发无上菩提心,广结善缘,勤行布施。万勿悭贪成性,堕⺌入饿鬼道。决阿斯科利家的合法克里斯解答客户解答考生打发时间的话弥ask多久啊来得及卡拉肯德基啊上课了就打算离开多久弥陀啊苏打水大苏打撒大大大大大缩短峰会即将回归阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥陀佛佛祖保佑你南无阿弥陀佛菩萨保佑你南无阿弥

秘密一 滋补汤基本没营养

“说现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的,一点儿也不夸张。”中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、,别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品,再配上少则58元、68元,多则几百元的高价,里面却基本没营养。

其实,现在市面上名目繁多的汤都是先用最便宜的大棒骨熬制成汤底,再加入事先煮好的猪蹄、乳鸽,出锅前加入 党参、当归等气味重的中药来掩盖猪骨的腥味。


秘密二 活鱼活虾走过场死鱼死虾全上桌

点餐后,总有服务员拿网兜捞出一条活蹦乱跳的鱼,让顾客过目。可是,真正上桌的,还是你看到的那条鱼吗?其实在很多餐馆,那几条活蹦乱跳的鱼就是展示品,上桌的都是死鱼死虾。

其实,这些活鱼活虾其实很容易辨认。一般来说,鱼眼突出、鱼肉有弹性、表皮完整的大多是鲜鱼。有些鲜鱼在蒸制过程中肉会裂开,这也是新鲜的标志。鲜虾的尾巴是张开的,头是黑色的,一眼就可以辨认。


秘密三 海鲜卖的全是水

说起现在餐馆卖海鲜短斤缺两的问题,许多销售商都是直言不讳:一般来说,买一斤能给够八两就不错了。有些不地道的餐馆,说是一斤其实也就五六两。

其实,海鲜的利润并不像大家想的那样高,据记者了解,酒楼卖388元一斤的龙虾,很可能进货价就要200多元,再加上租金和人工成本,卖388都未必有得赚,所以只能在秤上做文章。300多一斤的龙虾,短一两就是30多,而且,这部分可都是纯利润。


秘密四“秀色”并不“可餐”

自己在家炒肉时,无论厨艺多好,牛肉炒后就是褐色的,猪里脊就是灰白色的。这是因为,加热后,肉中的“血红素”被氧化,就会变成褐色或浅灰褐色。可为什么一些餐馆中的肉菜颜色鲜艳呢?

据了解,许多餐馆中的肉使用了发色剂—亚硝酸盐。根据国 家标准规定,亚硝酸盐可用于火腿肠等熟食制品中,但对于餐馆用来炒菜并没有限制。

在这里给大家支一招,就是出去吃饭您切记:厨师做出的菜可能比你做的好吃,但食物的颜色是我们无法改变。

如果你点的菜肴过于鲜亮,那就很可能是“化妆”过的。现在很多菜谱都带图片,那些看起来过于鲜艳的菜,还是少点为妙。


秘密五 瓶装饮料最合算

很多人觉得:平时五六块钱的饮料一进餐馆,身价至少得涨到10块钱,点起来有点亏。其实并不是这样,其实是最划算的。餐馆的真正暴利来自于鲜榨果汁,这些都是香精勾兑出来的。

一个半个水果,加上增稠剂、果味香精,再倒入纯净水,放入榨汁机搅匀,就是以假乱真的鲜榨果汁。


秘密六 周一的菜最不新鲜

如果你认为星期一的餐馆不那么挤,是个绝佳的上馆子时间,那就大错特错了。

一般的餐馆,周末的菜会比较新鲜,店家为了应对人流高峰,餐馆都会有充足的储备,但是,再精巧的计算也会有些许偏差,所以这就意味着星期一上馆子时,食材已经放了至少两天。

此外,提醒大家也别在餐馆打烊前去用餐,这时厨师一般都会应付了事,而且厨房已经进入清洗消毒阶段,你的食物接 触到清洁剂、洗涤剂的几率会大大增加。


秘密七 最暴利的菜是土豆丝

很多人认为餐馆里海鲜最暴利,这就完全错了。往往越便宜的菜,比如炒土豆丝之类的,利润空间最大。卖10元一盘的醋熘土豆丝,成本1元都不到。

其实,据专业食客计算过:其实中等价位的菜,是性价比最高的。    

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