（图片来源于网络）
周五下班的时候，还想着周末的大好时光一定不能浪费，于是跟朋友们约定逛街、看电影、喝下午茶......然而事实是这天哪儿都不想去，借故推掉所有的约会，窝在沙发上看看电视、玩玩手机。
要不是因为肚子饿，可能都不会从沙发上爬起来。慵懒地在冰箱冷冻室里翻存货，噢哟！发现了一袋秋刀鱼，还用说，马上煎了它。
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上好的秋刀鱼形如弯刀，弧度美妙，鱼嘴锋利，鳞片泛着青色，带有月光一样妩媚的明亮光泽。凑近闻，有极淡的腥味。
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秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，最重要的是价格还很便宜。秋刀鱼最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、汤一同食用，那滋味真是美极了。
让人心花怒放的美食来了！
来一波回忆杀，秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。
一学就会·烤秋刀鱼
食材
秋刀鱼/柠檬/苦菊
橄榄油/盐/甜椒粉
做法
1、将秋刀鱼去脊骨，鱼背相连，去鱼鳃去内脏，腹内黑膜用厨房纸擦干净，加点点盐、甜椒粉、柠檬汁腌渍
2、烤盘加入橄榄油，小火加热2分钟，将有鱼皮的一面朝下，中火加热2分钟，烤出纹路
3、将鱼翻身，鱼皮向上，再烤制8分钟左右，秋刀鱼本身会出油，很香，再放入蔬菜略煎。
4、撒上甜椒粉，切柠檬片，摆盘。
秋刀鱼是深海鱼，本身有一定盐味，不需过多添加调味，以免掩盖住鱼本身鲜味。加甜椒粉还是椒盐、胡椒，看自己喜好。
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