上上座 地道徽味 臭里飘香

用筷子把鱼肉拨开，鱼肉是蒜瓣状，一瓣一瓣的，放到嘴里轻轻咀嚼，芳香顿时充盈口腔，很细嫩很鲜美。

太太公司研发的一款菜，大明虾仁经调味浆制后配上自己调制的蒜蓉酱汁，再配以整颗小香葱，葱的香味融入了蒜的香味，使食客味蕾大开。

此菜是一款失传很久的传统名菜，经现代厨师反复试制终获成功。选用上等的五花肉沫、调味上劲制成坯，后裹面油炸而成，香酥可口。

选自上等的五层花肉，色泽红亮，油而不腻，酥烂入味，唇齿留香。

选自安徽蒙城产的黄牛鞭，配以黑猪的腰子和散养公鸡的腰子，用高汤加入适量的药材小火煨制，成菜汤浓味鲜。

石耳为“黄山三美”之一，药用价值高。选用纯天然石耳和放养的老母鸡炖制成菜，汤鲜味纯，石耳清香，鸡肉酥烂滋润，无普通鸡之柴感，营养价值极高，常食可以补虚肾益阳气。

甲鱼均来自黄山的太平湖镇，烧炖好的甲鱼无异味，肉胶质浓郁，甚是滋补。