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他养殖甲鱼十多年,跌跌撞撞没赚到什么钱,妻子的离世更让他丧失了生活的信心。走出低谷,反思自己,他历经艰辛,终于养成了令他满意的甲鱼。仁寿县的刘幸全如何破解难题,让他的甲鱼行销四川多地的超市,年销售额达到近1000万元呢?《致富经》记者近日采访了他。
痛定思痛不搞跟风养殖
养殖甲鱼二十多年,刘幸全早已开拓了自己的市场,可是2006年当现任妻子李建英认识刘幸全时,他正处在人生的最低谷,那时刘幸全养殖甲鱼赔了钱,老婆也患病离世,无心生意的他甚至半年都不去养殖场一次,李建英鼓励刘幸全重回养殖场,她还把自己的美容院生意卖掉,筹集了十多万元给刘幸全周转。
爱人的关心让刘幸全找回自信,他反思总结了自己以前养殖甲鱼的经验,觉得之所以做甲鱼生意起落十几年没赚到什么钱,和他总是不断跟风有关。
“刚刚开始我喂甲鱼的时候,都是露天甲鱼,大家都还能赚一部分钱,最后别人搞温室甲鱼,我又去搞温室甲鱼,也能赚一点钱,但是很短暂,一两年这个行情就没有了。就是老跟在别人屁股后头是找不了钱的。”刘幸全总结说。
2007年,刘幸全听说黑龙滩捕鱼队捕捞上来不少多年生的甲鱼,他不顾200多元一斤的高价,一口气买下了十几万元的甲鱼。他想用这些甲鱼作为母本,与外地公本甲鱼杂交,不再温室养殖,改为外塘养殖。
经过三年的等待,刘幸全的甲鱼终于长成了。2010年9月,第一次清塘捕捞时刘幸全很兴奋,因为他发现杂交后的甲鱼个头大,野性足,与温室甲鱼有很大的区别。他满怀信心,在成都一家超市租下了一个摊位,可很快他就发现,甲鱼在超市里销售并不旺,加上人工等成本,算下来还亏了本。
帮助老友意外得到妙招
2010年11月,刘幸全得知一个消息,多年的老友熊学辉患病在床,病情不容乐观。这时的刘幸全虽然在生意上难得连超市摊位费都发愁,但他还是每天抽空给病情严重的熊学辉送去甲鱼汤。
“就是想帮帮他,让他恢复过来,我们一起把后半辈子走下去。”刘幸全担心熊学辉天天吃一个味道的甲鱼汤会腻,就变着花样煲甲鱼汤给老同学吃。就在这个过程中,刘幸全找到了一个让他生意扭亏为盈的好办法,短短半年,月销售额就蹿升到30多万元。
2010年底,刘幸全为了给熊学辉做出特殊口味的甲鱼汤,跑回老家仁寿县,去农户家里抓起了土鸡。原来,把鳖和土鸡结合在一起,恰好可以做成一道传统名菜 “霸王鳖鸡”,当地人很认可这道菜的滋补功能。刘幸全灵光一现,将这个搭配用到了销售中,打出了买甲鱼送土鸡的招牌。
“超市里面凡是买上两斤以上甲鱼的客户,我们就送他一只土鸡,一天最多送出去100只鸡。”刘幸全说,这样的促销活动既有宣传彩头,又优惠实在,让他的甲鱼一下子卖火了,最好的时候是春节期间,一个月卖到30万元。
销售火了,刘幸全却犯了愁。这一只甲鱼卖价三五百元,而赠送一只土鸡就要百八十元,成本太高。用买甲鱼送土鸡的促销活动打开市场后,刘幸全决定改用赠送调料包的活动,代替赠送土鸡,这样也很受消费者的欢迎。之后,刘幸全又与四川省内70多家超市签订了销售合同。2011年销售额近400万元。
鱼鳖混养找到发展新路
2012年刘幸全的生意上了正轨,干劲儿更足了,他联系上当地养鱼大户黄杰明,说想在他的养鱼塘套养甲鱼。黄杰明说,搞鱼和鳖混养他不相信,害怕放下去吃鱼苗子。
刘幸全听完后呵呵乐了:“甲鱼它在水里面的活动能力没有鱼那么强,只有鱼病了,残了、或者什么小鱼小虾,它才能抓住吃了。就像池子里的清道夫一样。”黄杰明观察了甲鱼的习性后,打消了顾虑,决定和刘幸全一起套养甲鱼。
“他利用资源把这个防盗设施搞好,我利用现成的种苗给他投上去,然后大家五五分成。”为保证甲鱼质量,刘幸全严格控制每亩甲鱼的投放量,他自己的养殖场里每亩投放1000只鳖苗,但在黄杰明那儿每亩只投100只喂养两年的小甲鱼。
2014年,黄杰明在池塘里养了两年的甲鱼可以上市了,但没多久,刘幸全和黄杰明的喜悦就变成了犯愁:要把甲鱼捕捞上来太难了。
“甲鱼在网里会往下面钻,跑到鱼下面去了,要把网里的鱼捞得差不多了才能见到。而且甲鱼一受惊吓,就下泥了,网也网不起来。”刘幸全被逼无奈,想到了一个最原始的办法,请人工下水摸甲鱼。然而人工摸甲鱼既费力效率又低,根本不现实。
2014年6月,心急如焚的刘幸全终于找到了一招。采访时,刘幸全拿出了一杆专门打甲鱼的工具——甲鱼枪。
“用甲鱼枪打甲鱼是利用甲鱼每隔十几分钟,要到水面上透气的特点,在几秒内迅速把甲鱼勾起来。像我们基地谈师傅这样的高手,一小时最多能打上60只,而且谈师傅还可以在甲鱼露头的一瞬间,判断甲鱼的大小和公母,恰当满足客户的要求。”刘幸全说,这种打甲鱼的方式比较适合零卖,买主到了,稍稍坐一下,甲鱼就准备好了。
年底等到黄杰明池塘里的鱼卖光后,还可以采用清塘的方式捕捞,两种方式结合,彻底解决了鱼鳖混养的捕捞问题。大塘养殖的甲鱼,生长更接近野生、更凶猛,出塘价达到了120元一斤,比一般的甲鱼贵一倍。
鱼鳖混养见了效益,很多养殖户跟着学习,到刘幸全这里买甲鱼苗的养鱼户也越来越多。如今,刘幸全带动上百个农户养殖甲鱼,年产销售额近1000万元。
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