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人们常说，刀鱼很稀有。我从小就听说长江的野生刀鱼是最鲜美的！今晚我便尝到了这一等的美味！
有关这长江三鲜之一的刀鱼，历史上许多有名人都曾用诗句赞美过它的鲜美。以苏东坡为首的大吃货，对刀鱼更是钟爱有嘉！诗句精准到位到飞起来！借着前辈们的文字，我也要好好品一品这刀鱼！
坐到餐桌前，刀鱼已摆上桌。一共三条刀鱼，每一条都有着红色的腮帮子，如同化了妆似的，脸还挺好看的！就是眼睛已经翻白了。我轻轻用筷子缴下一小块，慢慢放入嘴中，这鱼肉成了入口即化的棉花糖，那鱼肉鲜丝丝浸润口腔。我用嘴一抿，细腻的鱼肉便和鱼刺分离开来。缓缓把小鱼刺吐掉，开始静静品尝着鱼的味道。这刀鱼着实鲜美，有一种让我说不出的喜欢。那味道，有如海鲜一样的鲜美但又有比海鲜更胜一筹的清淡。我转过头看向一旁的老爸。爸爸正闭着眼睛，细细回会这味道。继而悠悠地告诉我，这盘鱼并没有加一粒味精，仅仅放了几绺生姜丝、葱段和少许盐，就如此鲜美，真是一绝。我一下就被这东西折服了！妈呀！这刀鱼生前吃了多少味精？我开始品尝它头部的肉，这一块地方并没有很多的刺，且鱼肉结实！特别适合小孩吃。我夹下一大块肉，往嘴里一塞。哇！不用吐任何刺！真棒！
“还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥。”“恣看收网出银刀”……苏轼对刀鱼之爱不浅啊！