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火山岩葡萄酒，
特别工艺『割藤法』，
复杂的长余味，高端意大利白。
这是一款soave classico DOC。
soave是意大利最知名的白葡萄酒之一。这个地方采用只有意大利北部才有的葡萄品种。
classico 意味着『经典传统园』，葡萄田只能采用历史传统的品种、种植和酿造方法，你所喝到的是正宗历史传承的意大利葡萄酒。
DOC 管理葡萄酒品质的制度，DOC 意味有保障的高品质葡萄酒。
MG
monte grande
这款酒的名称叫monte grande——蒙特·格兰德。它是山上的一个葡萄园，酒庄庄主Graziano 开始学酒就是在这里。 经过多年的耕耘，蒙特格兰德成为了一块具有国际声誉的葡萄田。这块田的名字印在瓶子上，走遍了世界的各大品酒会。赢得不凡的声誉。
火山岩
这是一款火山岩葡萄酒。火山岩葡萄也是意大利的一种特色，虽然所在地的火山几百万年前就停了，但是黑色的泥土给本地的葡萄带来了不一样的感受，
我们所在的这座山，名字叫做monteforte d'alphone。我们放一些图片，让大家感受一下。
大自然的馈赠
火山岩给葡萄酒带来的，是非常轻盈和鲜活的口感，成长于火山岩的葡萄酒会有一种矿物口感，使得整个酒的架构和复杂度都有所提升。
火山岩葡萄由于具有独有的特征，在国际上举办过火山岩葡萄酒节。第一届是在纽约举办的，
火山葡萄酒节海报
这是一个有特色的酒会，不少葡萄酒行业的大师和媒体前去捧场。
多伦多的侍酒大师萨伯（John Szabo）表示：“所有我最爱的葡萄酒，都来自休火山或活火山。”
“火山岩、浮石、火山灰、玄武岩可能构成不同种火山土壤，形成葡萄酒不同风味变化。大多数火山葡萄酒都拥有多层次的复杂香气，以及令人生津的高酸度、高盐度自然风味。”
“此外，火山土壤孔隙较一般土壤能储藏更多水分，有助于维持葡萄酒鲜活口感。”
解密 MG
这款酒，所使用的葡萄70%是高岗Garganega，30%是 trebbiano。这两种葡萄都是意大利北部独有的葡萄。
高岗葡萄使用了这款酒独有的工艺，『割藤法』，在9月的首个月亮升起的夜晚，他们把高岗葡萄的藤条割断，然后放置在原处。葡萄悬挂在枝条上一个月的时间，10月份才进行采收。
然后葡萄经过轻柔按压以后。放置于allier oak —— 一种法国中部的橡木桶。
葡萄酒小贴士，法国橡木桶
法国橡木桶通常意味着更高的成本和细腻的口感，法国的橡木桶是比较昂贵的，要从法国把橡木桶这个东西运送到酒庄手里，则需要更多的成本。
法国橡木桶通常意味着更好的品质，因为便宜的酒不会用这种昂贵的设备。
品酒
下面我们进行品酒。
嗅，这款酒带有复杂的，极为优雅的香气，成熟的黄色果实。
品。非常新鲜的口感和酸度。带有矿物味。很长的余味，桃和香草
这款酒具有陈年的潜力。是可以放在酒窖中等他慢慢成熟的，
配餐，
可以搭配水产海产，白色肉类，吞拿鱼石斑鱼，等等。
奖项评价：
款酒在海内外具有很高的知名度，专业的媒体都给予90-92分，并且获得过一些奖项，是一款高品质的葡萄酒。
PRA酒庄
我们戏称是半个普拉达。
Graziano Prà是一个知名度相当高的，在意大利东北威尼托省的 leading 酒庄。
意味着领先，而且具有很高的声望，
酒庄的特点是黑土，陡坡，
酒庄的酿酒哲学是追求很高的『纯度』。
它是fivi——意大利独立酿酒师席联合会的成员，在酒瓶子的颈部你能看见这个独立酿酒师的标志
就这样了，
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