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台州菜内涵厚实，民风浓郁
在漫长的历史岁月中
逐步形成了它独特的个性和风味
今天要聊的，就是在这多样的地理环境里形成的
“十里不同风，百里不同味”的
说起台州人口味清淡，这真是天大的误会。
对于东部靠海又物产丰富的台州吃货来说，最讲究菜的鲜味。台州人口味也重，重鲜。真正台州菜的共通点，就是对菜本身“鲜味”的追逐。
什么意思？说白了就是，青菜必须是青菜的鲜味，鱼就是鱼的鲜味，虾也是虾的鲜味——决不能让调料掩盖了食材本身的味道。
位于老粮坊的新民记美食坊，产的就是这一口原汁原味的鲜。
不过台州人想尝这口鲜还真的有点不容易，除了需要提前5-6个小时预约的预订菜系列，还有每天仅限量3份的台州鲜，晚了就只剩下捶胸顿足，真真是鲜味如此多娇，引无数台州人竞折腰！
想要简单、快速又方便地吃到好吃的午餐，新民记绝对是不二选择。蒸带鱼、鲜肉饼……都是上桌非常快的鲜味。
弹牙有嚼劲的鲍鱼搭配肉质细嫩的土鸡肉，没想到将海鲜炖进肉里，可以炮制出这样一道口感特别的佳肴，吃过的小伙伴纷纷表示回味无穷！
闻着极浓郁的香气，入口超香，后味极鲜，白嫩的鱼肉配上浓浓的汤汁，怎么也吃不腻。
吃过一次就震惊的猪蹄，口感软糯又扎实，酱汁入味又带着一丝微甜。最重要的是每一口都是胶原蛋白，吃完能年轻十岁！吃完大块的，生下的蹄筋蘸着酱汁吃，每一口都是幸福的味道！
个头非常可观的超大只龙虾，吃到两只手都捧不下！洁白香嫩的龙虾肉，看着都觉得弹牙！
看得出龙虾肉相当饱满，从虾钳到虾尾满满的都是肉，晶莹剔透的样子已经让我垂涎三尺~
甲鱼的肉质紧实而鲜美，尤其是吮吸汤汁时颇觉得享受。
野猪肚炖汤，是面糯糯的口感。奶白的汤色有着独特的香醇气味，鲜味呼之欲出，猪肚吃起来非常有嚼劲，简直鲜得掉眉毛。
像吃牛肉一样大块吃螃蟹有多爽？想来也只有帝王蟹能做到了！我爱蟹黄的鲜甜，爱蟹膏的粘润，可都比不上我爱蟹肉的丰腴，厚实的蟹肉硕大肥美，口感甘甜，十足的鲜！
说到鲜，象拔蚌的鲜美根本停不下来。肉质清甜，嫩滑，又韧又爽脆中还带有一丝回甘，冰镇后与酱油芥末搭配将鲜又提升了一个层次！
福利来啦！
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活动时间：5月30日-6月3日
食物是文化的图腾，食物也必须与人在一起，因为承载着记忆。
这次，就和你最爱的朋友们来新民记，体验一把台州的“鲜”气与柔情！
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地址：老粮坊文创园内
联系方式：13705768866