肝病有很多种，比如肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化等等，肝脏是人体排毒的重要器官，所以如果肝脏受到损伤的话，对身体的危害是很大的，体内毒素排不出去，那么就会堆积在体内。肝脏出现问题需要及时的治疗，饮食护理也很重要，那么肝脏病人应该如何进行饮食调理呢？
性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。
香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。乙肝患者经常食用，不仅能够提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶（SGPT），还可以防止病情进一步恶化。
原料：黑芝麻10克，红枣10枚，母鸡1只。
做法：母鸡宰杀后将葱、姜放入鸡肚内，隔水蒸熟，每周一只鸡，连续3~5周，分次食用。
功效：补益肝肾，适用于早期肝硬化和慢性肝炎患者。
原料：雌乌鸡1只，黄芪30~60克，冬虫夏草2枚。
做法：乌鸡除去内脏，毛杂，洗净，放入黄芪、冬虫夏草，先用大火煮开，然后用小火煨炖，熟后放进精盐、味精料酒等调料。
功效：健脾益气，补虚填精。适用于慢性肝病气血亏虚、肝肾不足者，证见神疲乏力，气短懒言，易于感冒，舌淡脉细。
乙肝患者不能吃的食物
肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物。
肝炎病人如果食用甲鱼，由于存在消化功能减弱的缺陷，甲鱼所含的优质蛋白质不仅不能被人体所吸收，还会加重肝脏的负担，减缓肝脏功能的恢复。
同时，食物在肠道中被微生物分解，引起腐败，从而导致腹胀、恶心、呕吐、消化不良等消化系统症状，严重者还会引起肝细胞的大量死亡，血清胆红素的剧增，出现严重的黄疸而加重病情。
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。
《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗